Darjeeling-Flugtee – Ein besonderes Geschmackserlebnis
Darjeeling-Flugtee zählt zu den exklusivsten Teesorten weltweit. Er stammt aus den berühmten Teegärten Darjeelings in Indien und wird aus den ersten, jungen Blättern der Frühlingspflückung (First Flush) gewonnen. Der Begriff „Flugtee“ bezeichnet dabei nicht eine spezielle Teesorte, sondern den besonders schnellen Transport per Luftfracht. Dadurch erreicht der Tee die Teeliebhaber in Europa und anderen Teilen der Welt innerhalb weniger Tage nach der Ernte – mit maximaler Frische und vollem Aroma.
Einzigartiger Geschmack und Aroma
Flugtee zeichnet sich durch sein außergewöhnlich frisches, blumiges und leicht spritziges Aroma aus. Die Tassenfarbe ist meist hellgolden bis bernsteinfarben. Die frischen Blätter verleihen dem Tee eine natürliche Süße und eine elegante, feinherbe Note. Die jungen Triebe enthalten zahlreiche Blattknospen, die den Tee besonders aromatisch machen.
Erntezeit und Herstellung
Die Erntezeit für Darjeeling-Flugtee liegt zwischen März und April, wenn die Teepflanzen nach der Winterpause die ersten zarten Blätter hervorbringen. Diese werden sorgfältig von Hand gepflückt und schonend verarbeitet. Nach der behutsamen Trocknung und Fermentation wird der Tee ohne Verzögerung verpackt und auf dem schnellsten Weg per Flugzeug verschickt.
Warum ist Flugtee so teuer?
Darjeeling-Flugtee gehört zu den kostspieligeren Tees, da sowohl die begrenzte Verfügbarkeit als auch der schnelle Transport per Luftfracht den Preis beeinflussen. Zudem handelt es sich um die hochwertigste Auswahl der First-Flush-Ernte, die mit besonderer Sorgfalt verarbeitet wird. Die Kombination aus Frische, Exklusivität und begrenztem Angebot macht diesen Tee zu einer begehrten Delikatesse unter Teekennern.
Zubereitung von Darjeeling-Flugtee
Um das volle Aroma von Flugtee zu genießen, sollte er mit Sorgfalt zubereitet werden:
- Wassertemperatur: Etwa 85°C – nicht kochendes Wasser, um die feinen Aromen nicht zu zerstören.
- Menge: Ein Teelöffel (ca. 2 g) pro Tasse (200 ml).
- Ziehzeit: 2–3 Minuten – eine längere Ziehzeit kann den Tee bitter machen.
Darjeeling-Flugtee ist ein außergewöhnlicher Genuss für Teeliebhaber, die höchste Qualität und Frische zu schätzen wissen. Sein feines, blumiges Aroma, die sorgfältige Verarbeitung und der exklusive Transport machen ihn zu einer Rarität, die jedes Jahr aufs Neue mit Spannung erwartet wird. Wer einen besonders edlen und frischen Tee genießen möchte, sollte sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diesen besonderen Tee zu probieren.
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